Où manger à Florence? Un super restaurant, le "Pennello"

Je suis tombée dessus par hasard aujourd'hui, mais je vous le recommande vivement, et d'ailleurs, je ne suis pas la seule car il est recommandé par le routard 2007. Malgré une porte d'entrée minuscule, qui ne paye pas de mine, le restaurant est extrêment spacieux et comporte plusieurs salles. La nourriture y est excellente. Baccala alla livornese, bistecca alla fiorentina, mais également toute une série d'antipasti, primi et secondi délicieux. Le tout pour un prix très raisonnable. Le restaurant compte un menu à 20 euros, tout compris, mais même à la carte, on ne s'en sort pas pour très cher. Et puis un petit plaisir de temps en temps, ça change des panini!

Le restaurant est fréquenté par les touristes -mais ici, qu'est-ce qui ne l'est pas! Je me le demande!!!- mais également par les florentins eux mêmes. Gage de qualité, j'ai déjeuné à côté de nonces apostoliques romains, bien en chair... et à mon avis cela ne trompe pas sur la qualité du restaurant.

Un petit mot sur la structure du repas en Italie. Un repas commence si on le souhaite par les antipasti (littéralement "hors d'oeuvre"), vient ensuite il primo (le "premier"), c'est-à-dire, pâtes, riz..., puis il secondo, si toutefois il reste encore un peu d'apétit: viandes et poissons. Généralement, dans les familles italiennes, passées la pasta, plus personne n'a faim, la viande reste donc bien souvent optionnelle. Bien sur, il est possible de prendre un plat unique avec une salade.

L'adresse: Pennello, via Dante Alighieri, 4r