L'aperitivo, quelle belle tradition italienne

La formule de l'aperitivo est typiquement italienne. Extrêmement économique mais surtout très conviviale, elle permet, dès le premier verre de vin (à ce sujet, français et italiens n'ont pas le même sens de la mesure, ni la main aussi légère, en Italie,  vous serez dignement servis), vous avez accès à un buffet, bien sûr plus ou moins bon et copieux selon les cafés. Disons donc que pour 6 euros (soit 2 verres) vous avez mangé, et drôlement bien: pizze, bruschette (pains grillé à l'huille d'olive et garni de tomates coupées en dés), antipasti en tous genres...

Ces cafés, que l'on trouvent beaucoup dans le centre, mais également dans chaque quartier sont très fréquentés par les italiens, jeunes et moins jeunes. Ils participent à mon sens du maintien d'une vie sociale développée en Italie.

J'en profite pour signaler une très bonne pizzeria, il purgatorio (via del garbo), dans un quartier excentré, mais peu cher et qui propose des pizzas délicieuses à base de pate à levitation naturelle!